Food Inspirations

Tamales hechos en casa 🏩🌟

Ingredientes tamal:

-masa nixtamal
– frijoles (previamente remojados / 12 horas cambio de agua dos veces. Se hierven con agua nueva)
-hojas de tamal previamente remojadas para que se ablanden

Ingredientes salsa verde:
– tomate verde y chile serrano. Dos chiles por cada tomate si te gusta picoso (asi dice mama 😊😊)

Preparación salsa:
Hierves los tomates con los chiles. Los licuas y pones la mezcla al sartén por 10min, agrega sal de mar.

Preparación tamales:
-Agrega el grano de frijol cocido a la masa nixtamal y revuelve.
– Toma una hoja de tamal y agrega un poco de la mezcla y una buena porción de salsa verde. Dobla la hoja (ver video en instragram) y pon el tamal en la vaporera.

Dejar cocer por 35min aprox. Si te sobra salsa verde puedes utilizarla para el tamal ya cocido.

Que disfruten!!

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