Food Inspirations

Sopa Minestrone – Receta Yadira (Venezuela) 😊

Ingredientes:

1 libra de frijoles colorados, 3 zanahorias, 1 calabacin, 1 taza de vainitas, 2 Tallos de celery, 1 ajo porro, 1 Ramito de albahaca, cebada perlada 1/4 libra o menos, perejil.

Preparación:

– Se ponen a remojar los frijoles una noche antes.
– Se tira el agua del remojo y con nueva agua se hierven los frijoles. Bastante agua que sera la misma del caldo de la sopa.
– Al final se agrega la verdura y se apaga.
– Sal de mar y pimienta al gusto

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