Food Inspirations

Hongos Portobello rellenos. Receta Yadira (Venezuela) 😊

Ingredientes:

1 cebolla blanca o morada, 5 portobellos, 1 puñado de almendras, 1 tomate, 1 pimenton rojo y verde, 60 gramos de quinoa.

Preparación:

– Se pica la cebolla y se pone al sartén con una embarrada de aceite de coco
– Se agrega la quinoa hervida previamente.
– Sapaga la lumbre y agregas el pimiento y la almendra en cuadritos
– Rellenan los hongos en crudo. Se meten al horno por 5min (opcional)

Recuerdo que es siempre mejor comer tus vegetales en crudo.

Saludos!

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